문화 92

[누들], 크리스토프 나이트하르트, 박계수, 시공사, 2007, (080423).

머리말 - 4,000년에 걸쳐 이어진 세계화 고급 요리를 뜻하는 '오트퀴진(haute cuisine)'. 귀족의 요리사들은 '프랑스혁명' 이후로 일자리를 찾지 못했다. 그래서 당시 생겨난 파리의 음식점, 득 레스토랑에서 요리해야 했다. 그들은 최초의 음식비평가들의 지지를 받으며, 성공한 부르주아지로 하여금 귀족들..

문화 2008.06.15

[그림으로 본 음식의 문화사],케네스 벤디너,남경태,예담,2007,(080316).

서문 음식과 예술 의학 고대의 의학적 관점은 르네상스 시대부터 19세기까지 통용되었다. 갈레노스(고대 로마 시대의 대표적인 의사이자 해부학자)와 고대 학자들이 창안하고 중세와 근대의 의사들이 추종한 의학 사상에 따르면, 각 개인이 지닌 고유한 체질은 공기(따뜻하고 습한 성질), 흙(차고 건조..

문화 2008.06.15

[달력 속에서 만나는 숨은 우리 날찾기 2], 김선섭, 씨앤드씨그룹, 2000.

2008년 2월 20일 읽음. 제1부 공휴일 공휴일 - 공휴일은 정부 차원에서 공식적으로 휴무하기로 정한 날로, 4대 국경일과 법정기념일 중 식목일.어린이날.현충일도 포함된다. (* 식목일 왜 안 쉬는 거야 ㅠㅠ ) 식목일 - 한그루의 나무로 울창한 숲을 ... 인간적인 식목에서 경제적인 조림으로 : 식목일은 신..

문화 2008.06.15

[달력 속에서 만나는 숨은 우리 날찾기 1], 김선섭, 씨앤드씨그룹, 2000.

2008년 2월 8일 읽음. 제1부 국경일 국경일 - 우리 나라의 경사스러운 날을 기념하기 위하여 법으로 지정한 날로, 3.1절, 제헌절, 광복절, 개천절 등의 4대 국경일이 있는데, 1949년 10월 1일에 지정되었다. 일제시대를 극복한 3.1 정신 - 3.1절 일제시대를 헤쳐온 정신적 가교, 3.1 운동 : 3.1 운동 이후 전국을 휩..

문화 2008.06.15

[일상의 공간과 미디어], 최효찬, 연세대학교 출판부, 2007,(071203).

서장 - 문학을 매개로 '자본의 공간' 읽기 1. 어떻게 연구하고 분석했는가 르페브르에 의하면, 현대 자본주의 사회는 '소비조작의 관료사회'이다. 이 사회는 노동과 상품, 화폐, 관료제 등에 의해 소외되고 일상생활이 체계에 의해 식민화되면서 억압이 일상화된 '테러리스트 사회'의 속성을 띠게 된다. ..

문화 2008.06.15

[한국의 대안공간 실태 연구], 문화사회연구소, 한국문화예술위원회, 2007.

2007년 10월 23일 읽음. 연구개요 한국의 대안공간의 역사는 얼마 되지 않는다. 대표적인 공간들인 <대안공간 루프>, <대안공간 풀>, <프로젝트 스페이스 사루비아 다방>이 1999년 출현했으므로, 10년도 채 안 되는 실정이다. 하지만, 단순히 역사가 짧다는 이유만으로, 이 공간들이 수행했던 역..

문화 2008.06.15

[온라인의 확장은 항상 긍정적인가 - 스팸메일과 온라인 외부성]

[온라인의 확장은 항상 긍정적인가 - 스팸메일과 온라인 외부성], 김연배, 박유리, 삼성경제연구소, 2007, (070906). 프롤로그 스팸 문제를 풀어가는 데에는 기존의 경제학적 또는 기술경제학적 개념이 유용하다고 본다. 각 (경제)주체들이 경제적.사회적 동기를 가질 때 그들이 이메일이라는 통신 기술을 ..

문화 2008.06.15

[신자유주의 시대의 문화운동], 권경우, 로크미디어, 2007, (070823).

들어가며 제1장 문화의 세계화와 자본의 세계화 1. 된장녀와 스타벅스 2. 뉴요커와 브런치, 그리고 '현대생활백수' 3, 문화의 세계화? 자본의 세계화! 4. 세계는 평평하다? 신자유주의는 세계화를 지향한다. 따라서 세계화의 얼굴을 들여다보면 신자유주의가 보인다. 하지만 세계화는 신자유주의만으로 ..

문화 2008.06.15